Кондитерский депозитор для шоколада "Pomati", модель "One Shot"

One shot депозитор является машиной для отливки двух типов шоколадных конфет: • классическая шоколадная конфета; • шоколадная конфета с начинкой. В этой машине предусмотрены два подогреваемых ТЭНами бункера, которые нагревают и сохраняют желаемую температуру шоколада или начинки, установленную на панели управления. В левый бункер загружается шоколад (образующий внешнюю сторону конечного продукта), а в правый бункер загружается начинка. Устанавливаются 2 различные температуры для каждого бункера, одна непосредственно для бункера, а вторая для клапана. Обычно бункер шоколада подогревается до температуры 31-32 °, а бункер начинки до 27-28 °. Депозитор предназначен для установки на малых и средних производствах. Отличительными характеристиками OSD Pomati являются производительность, простота эксплуатации, быстрота чистки при смене режима. Депозитор предназначен для работы с большим ассортиментом продукции с различной вязкостью и консистенцией: пралине, трюфели, батончики, плитки и сезонная продукция с наполнением до 80%. 

Смотрите также:

• Кондитерское оборудование La Cannoncina
• Оборудование для производства изделий с начинкой "Sandore New Magic 2"