Оборудование для детских садов

За санитарными нормами хранения продуктов, размещением блоков питания и приготовлением пищи по всем правилам в детских садах следят особенно тщательно.

Огромное внимание соответствующие органы уделяют разделению мест для размещения приготовленных блюд, сырых ингредиентов и складов. Существует ряд правил, которых должно придерживаться каждое дошкольное учреждение.

Основные требования к оборудованию для детских садов

Столовые должны обеспечивать комфортные условия для приготовления пищи. Рекомендуется иметь в среднем 8-10 конфорок в зависимости от количества детей в учреждении. Обязательно устанавливается холодильный шкаф и камера для поддержания оптимальной температуры готовых и сырых продуктов.

Посуда располагается на специальных стеллажах. Предпочтительно, чтобы столовые приборы и посуда были из меди, нержавеющей стали или железа. Такие материалы дольше служат и полностью безопасны в эксплуатации. Мытье посуды проводят в металлических ваннах или устанавливают посудомоечную машину для ускорения процесса. Обработка продукции проходит на металлических разделочных досках.

Важно соблюдать санитарные требования. Отходы производства периодически убираются в металлические ведра и закрываются крышками. В конце рабочего дня все поверхности очищаются специальными средствами.

На кухне обязательно должны быть умывальники, а в отдельном месте находиться шкафы для личных вещей сотрудников. Повара и работники кухни обязаны носить специальные халаты и убирать волосы косынками.

При приготовлении необходимо выполнять следующие рекомендации:

проводить обработку продуктов на досках с соответствующей надписью (сырое мясо, рыба, овощи и другие);
пользоваться отдельными мясорубками для сырых и вареных продуктов;
сразу после обработки полуфабрикаты обязательно готовить на сковороде, кастрюле или другим способом;
готовые блюда перед подачей ставить на горячую плиту (не более чем на 2-3 часа) или размещать в мармит.

Обязательное оборудование для детских садов

Электрические котлы. Чтобы ускорить процесс приготовления и сделать его комфортнее, лучше приобрести отдельные котлы для первого, второго и третьего блюда.
Электромясорубки. Отдельные для сырого и вареного мяса.
Тестомесильная машина.
Овощерезка.
Протирочно-резательная техника.
Картофелечистка.
Электроплита.
Жарочный шкаф.
Разделочный стол.
Моечная поверхность.
Подставка для разделочных досок.
Холодильная и морозильная камеры.
Электрический кипятильник непрерывного действия.
Полки из нержавеющей стали.

Все необходимое оборудование для детских садов можно найти в каталоге нашего интернет-магазина. Широкий выбор товаров различных производителей позволит подобрать технику с необходимыми для вас параметрами. Проверенные бренды и высокое качество продукции дают гарантию длительной службы и безопасности приобретаемых устройств.