Машина для производства крема "Gami" 150 кг/ч
Категория: Машины для кремов, сироповарки
Gami
Машина полностью изготовлена из нержавеющей стали AISI 304, с двойными стенками для циркуляции воды. Структура изготовлена из трубчатой электростали.
Состав машины: Плавильный бак — Смеситель — Охладитель. Крем загружается в резервуар, растапливается, перемешивается и охлаждается. Затем, после охлаждения продукта до желаемой температуры, крем разгружается в уравнительный бак, расположенный ниже, который имеет функцию «легких», позволяя оператору выполнить новый замес крема в предыдущем резервуаре. Из уравнительного бака продукт сначала фильтруется, а затем транспортируется с помощью специального насоса, в резервуар-дозатор. Система фотоэлементов позволяет насосу работать и автоматически останавливаться, в соответствии с уровнем продукта в резервуаре дозирования.
Машина полностью изготовлена из нержавеющей стали AISI 304, с двойными стенками для циркуляции воды. Структура изготовлена из трубчатой электростали. Снаружи на корпусе расположены съемные панели из нержавеющей стали, которые закрывают структуру и предотвращают, как прямой доступ к оборудованию, так и к внутренним частям. Функциональные зоны платформы производятся с использованием гофрированного листа таким образом, чтобы обеспечить оператору более безопасный доступ. Электрический щит выполнен из нержавеющей стали AISI 304; внутри расположено все электрическое и электронное оборудование, необходимое для функционирования всей системы. На панели расположены регуляторы температуры, а так же регуляторы для других устройств — смесительного бака, резервуара для хранения, насоса, и т. д.
Смотрите также:
Емкость-200кг.
Автономно-нагревающийся чан,1 резистор на 2000Вт, 380В, электрический насос для циркуляции воды. Та же схема используется в стадии охлаждения продукта, позволяя холодной воде, полученной извне посредством электромагнитного клапана, переходить к пластинчатому теплообменнику «вода / вода». (подача воды 10-12 г) КОЖУХ для контроля с защитным микровыключателем, полностью открывается для облегчения очистки всей емкости при изменении продукта.
1 шаровой клапан для выгрузки продукта
1 смеситель, оснащенный скребками, для равномерного замеса и остывания продукта.
1 ЗОНД для измерения температуры воды
1 ЗОНД для измерения температуры продукта.
УРАВНИТЕЛЬНЫЙ БАК
Полностью изготовлен из нержавеющей стали AISI 304, с двойными стенками для циркуляции воды.
Емкость-200кг
Автономно-нагревающийся чан,1 резистор на 2000Вт, 380В, электрический насос для циркуляции воды. КОЖУХ для контроля с защитным микровыключателем, открывается на 3\4 для облегчения очистки всей емкости при изменении продукта.
1 шаровой клапан для выгрузки продукта
1 Внутренний агитатор.
1 ЗОНД для измерения температуры воды.
ФИЛЬТР ДЛЯ ШОКОЛАДА
Фильтр состоит из 1 контейнера из нержавеющей стали с двойным подогревом, внутри которого расположена корзина из микро-перфорированной сетки, изготовленной из нержавеющей стали.
Поставляется в комплекте с 1 герметичной крышкой и ручкой. Группа помещается между баком и насосом.
НАСОС
Лопастный насос, предназначенный специально для шоколада и сопутствующих товаров.
Корпус насоса тщательно нагревается.
Мощность мотора — 0,75 кВт.
Поддерживающая основа из нержавеющей стали AISI 304.
Входы и выходы муфты — 1«1/2.
АВТОМАТИЧЕСКИЙ УРОВЕНЬ
Эта система позволяет управлять насосом (включение и выключение) в зависимости от уровня крема внутри чаши дозирования системы «One- Shot», и включает в себя:
1 ультразвуковой фотоэлемент уровня. 1 клапан 3-way «T», с пневмоприводом.
1 электромагнитный клапан управления.
1 электронная система управления.
Похожие товары:
