Формы для багетов типа "Лодочка"

Раздел: Хлебопекарное оборудование

Категория: Противни и листы для хлеба

Артикул:

Формы в кассетах имеют ручки из нержавеющей или черной углеродистой стали, что обеспечивает удобство при эксплуатации и возможность укладывать кассеты на направляющие тележек. Применение кассет позволяет увеличить производительность печи путем плотного расположения форм в кассетах: для разных габаритов тележек свои варианты кассет.

  • Улучшение пропекаемости.
  • Ровная и красивая форма выпечки.
  • Отсутствие слипаемости тестовых заготовок.
  • Рост производительности. 
  • Материал формы — пищевой алюминий.
  • Материал рамки — нержавеющая сталь.
  • Для размера 600х800 мм — 12 батонов одного уровня тялежки.
  • Кассета с круглыми перфорированными формами диаметром: 180 мм, 200 мм, 220 мм.
  • Возможность нанесения антипригарного покрытия.   

Смотрите также:

Похожие товары: