Парогенераторы AK-3 – контроль влажности и температуры

Агрегат обеспечивает быстрое получение требуемых параметров влажности и температуры в расстойной камере. AK-3 поставляется в виде элемента, который можно установить как в новой, так и в старой расстойной камере. После установки соответствующих для данного процесса параметров, устройство AK-3 самостоятельно регулирует их величину.

Инновационная система парообразования путем применения специальных электродов, погруженных в воду. Система обеспечивает безаварийную работу благодаря устранению возможности перегорания электрода, стойкого к воздействию выделяющейся из воды накипи. Применение такого решения обеспечивает также снижение затрат на электроэнергию по сравнению с традиционной системой грелки, погруженной в воду.

Применена специальная система дозировки воды в паровую емкость. Система работает по принципу непрерывного измерения силы тока потребляемой в данный момент электродом, что обеспечивает поддержание оптимального уровня пара в процессе созревания теста. Разделение камеры секции парообразования от секции подогрева воздуха, что обеспечивает точную регулировку обоих параметров, т. е. влажности и температуры, имеющих ключевое влияние на рост теста.

Применение специального профильной пластины, т. н. «направляющей» на вылете воздуха из устройства обеспечивает правильную циркуляцию воздуха с соответствующими параметрами по всему объему расстойной камеры.

Применение гумидостата с высокой чувствительностью обеспечивает очень точное считывание и высокую стабильность процесса расстойки.